A2 + 유기농 + 동물복지 = 제주 유기농 A2 우유
장 건강을 위해 케피어 요거트를 만들어 먹고 있다. 어쩔 수 없이 우유 품질이 영향을 줄테니 아래 조건으로 우유를 찾았다. 첫째, A2 우유인가. 둘째, 유기농인가. 셋째, 동물복지 인증을 받았는가. 넷째, 종이팩인가. 하나, A2 우유 우유만 마시면 속이 더부룩하고, 가스가 차고,...
달지 않은 유기농 코코아 가루, 코코셉스
초코는 죄가 없다. 당이 문제다. 특히 코코아는 예로부터 폴리페놀로 항산화 작용으로 세포 노화를 늦추고 심혈관 건강을 개선한다. 또한 세로토닌과 엔도르핀 분비도 촉진해 스트레스까지 완화시켜준다. 시중에 구할 수 있는 코코아 함량이 높은 다크 초콜렛은 구하기도 힘들 뿐더러 그래도 당이...
A2 요거트 그리키
속이 더 편한 A2 그릭요거트 그리키. 일반 우유의 A1 단백질은 염증 반응, 더부룩함이나 배앓이를 유발하기도 하는데, A2 우유는 A2 베타-카제인 단백질만 포함되어 속이 훨씬 편하다. 쫀득꾸덕한 질감을 좋아하는 분들이 좋아할만한 식감에 신맛도 덜하다. 단백질 10g에 당 2g.
엘리존도 No.3 올리브오일
뚜껑을 여는 순간, 초록 토마토와 갓 깎은 풀 내음이 번진다. 아몬드 여운이 또렷하다. 아름다운 병으로도 유명한데 선물용으로 추천한다.
앵무새 설탕, 라빠르쉐
카페에서 어떤 설탕을 쓰는지 유심히 보면 주황색 앵무새 박스를 심심치 않게 발견할 수 있다. 덕분에 앵무새 설탕이라는 별명을 가진 라빠르쉐(혹은 라페르슈)는 에펠탑이 세워졌던 1889년 파리만국박람회에서 상을 휩쓸면서 이름이 알려지게 되었다. 130년도 더 된 브랜드로 전세계의 많은...
눈꽃을 닮은 말돈 소금
말돈 소금은 세계에서 가장 유명한 소금 중 하나다. 영국 Maldon(이하 말돈) 지역에서 1882년부터 만들어 왔다고 한다. 바닷물을 끓여 만든 자염으로 낮은 염도와 쓰지 않고 깔끔한 맛이 특징이다. 눈꽃을 닮은 비정형의 플레이크는 말돈의 상징이다. 형태만 봐도 말돈 소금인지 알 수...